科技创新保持领先地位，两项“进步奖”蒙牛乳业获行业高度肯定

近日，食品科技领域的目光汇聚重庆，一年一度的中国食品科学技术学会年会在这里拉开序幕。在众多参与的企业中，蒙牛乳业以其卓越的影响力和科研实力脱颖而出。会上，蒙牛乳业凭借 “益生元 - 益生菌” 研究成果荣获备受瞩目的 “食品科学技术学会科学技术进步一等奖”。此外，蒙牛乳业的 “基于母乳低聚糖免疫组合物在液态儿童配方奶中的关键技术及应用” 被评为 “中国食品科技十大进展”。两获殊荣是行业对蒙牛乳业科研团队的高度肯定，也突显了其前瞻性和创新性。

该会议由中国食品科学技术学会举办，多维度探讨视频领域的前沿科技，分享科技成果。会议发布的相关奖项及“中国食品科技十大进展”成果经过公开征集、形式审查、答辩、专家评审等流程严格评选，客观反映了我国食品科技领域所取得的重大突破，凸显了食品科技发展的引领性和先进性。

据了解，蒙牛乳业“‘益生元-益生菌’功效协同技术开发及功能性常温酸奶产业化应用”项目，成功突破了常温酸奶的工艺技术限制，明确了益生元与自主知识产权益生菌的协同增效机制，实现了技术上的多重创新，包括功效强化、营养提升和结构优化，创制出首款具有润肠通便功能的功能性常温酸奶。这一成果不仅促进了国产益生菌产业的崛起，也推动了常温乳制品行业的功效升级，对相关大健康产业的协同发展具有深远意义。

此外，蒙牛乳业长期在儿童营养领域的深耕，不仅建立了创新的组合物研究技术体系，还首创了功效验证的专利配方，为儿童奶产品的专业化、精准化、科学化发展树立了标杆。此次，被评为中国食品科技“十大”进展的“基于母乳低聚糖免疫组合物在液态儿童配方奶中的关键技术及应用”的项目，就是将母乳低聚糖免疫组合物应用于儿童配方奶中，精准满足儿童生长发育的营养需求，开辟了儿童奶精准营养的新篇章，提升了产品的专业性和科学性，进一步增强了蒙牛乳业的品牌竞争力。

蒙牛乳业作为中国乳业 “国家队” 成员，深知自身肩负的责任重大。在未来的发展中，蒙牛乳业将以此次年会为新的起点，持续加大在科技创新方面的投入。蒙牛乳业将深入挖掘消费者的潜在需求，利用科技创新为产品赋予更多的价值。同时，蒙牛乳业将积极推动行业内的技术交流与合作，促进整个食品科技行业的协同发展。