蒙牛承建国家重点实验室，在数智监控道路上坚定前行

在当今竞争激烈的市场环境中，乳品行业的发展面临着诸多挑战和机遇。而质量，始终是企业在市场中立足的根本。蒙牛作为乳品行业的佼佼者，深知这一点的重要性。多年来，蒙牛致力于在质量监控技术上不断探索和创新，以确保为消费者提供安全、优质的乳制品。从早期的规划到如今的深入实践，蒙牛在质量数智监控技术的道路上坚定前行，为行业树立了榜样，也为自身的发展奠定了坚实的基础。

近日，2023年度国家市场监督管理总局重点实验室和技术创新中心批准建设名单正式公布，蒙牛集团作为依托单位承建的国家市场监督管理总局重点实验室（乳品质量数智监控技术）名列其中，蒙牛也成为依托单位中唯一来自乳品行业的企业。

蒙牛此次获批承建重点实验室，为其实现更高质量的乳品质量监控提供了有力支撑。乳品质量数智监控技术的应用，将使蒙牛能够更加精准地掌握产品质量信息，实现从源头到终端的全程监控。通过数字化手段，对奶源的品质、生产过程中的关键环节以及产品的储存运输等进行实时监测和数据分析，及时发现潜在问题并采取有效措施加以解决。

图：2023年度国家市场监督管理总局重点实验室建设名单

据悉，国家市场监督管理总局重点实验室属于科学与工程类科技创新基地，是我国推进重大科研创新、聚集和培养优秀科技人才、开展高层次学术交流、产出高水平科研成果的创新平台，该基地经组织申报、形式审查、集中评审、现场核查、综合论证、公示等程序给予批准建设。本次，蒙牛作为依托单位承建的重点实验室获批，充分彰显蒙牛在乳品质量数智监控技术方面发展的领先实力。

图：蒙牛质量监管云平台

国家市场监督管理总局重点实验室（乳品质量数智监控技术）由蒙牛作为依托单位，联合中国农业科学研究院北京畜牧兽医研究所和内蒙古自治区产品质量检验研究院共同建设，将三方在产业、科研与监管的优势形成互补。该实验室立足于乳业高质量发展，聚焦乳品质量安全领域对智慧监控实现的迫切需求，着眼于我国乳品质量安全监管工作的全局性技术攻关工作，整合优势资源，探索产业协同创新新范式，旨在打造具备国际领先水平的乳品质量数智监控技术实验室，从而推动乳品食品安全风险由“事后监督”向“事前预防”转变，全面提升市场监管科技创新能力，引领和支撑市场监管科技创新发展。

图：蒙牛宁夏工厂数智化运营驾驶舱

蒙牛从2007年就开始了质量数智监控技术方面的探索和布局，2018年以来，蒙牛总结信息化实践经验，正式启动质量数智化战略，逐步深入开展蒙牛“智慧质量”建设，搭建了覆盖“养殖—研发—采购—生产—储运—销售—终端”的全链路信息平台，打通了从牧场到餐桌的全流程质量管理，极大地提升了质量管理工作的有效性和效率，有效保证了产品安全可控，实现上游伙伴、核心企业、下游伙伴平台的端到端互联互通和数据共享。凭借着在质量数智监控技术方面的持续深入探索和沉淀，蒙牛“实施全产业链‘智慧质量’数字化管理的经验”荣获“2022年全国质量标杆”。

图：蒙牛荣获“2022年全国质量标杆”

蒙牛在乳品质量数智监控技术领域的成就令人瞩目，而承建重点实验室更是一个新的里程碑。未来，蒙牛将肩负起更大的责任，以重点实验室为依托，联合各方力量，持续深化质量数智监控技术的研究和应用。