“跨品类”融合混搭成为饮品冷饮产业“新样态”

上海市饮料行业协会，东方快消中心6日在第十七届中国饮料冷饮嘉年华上发布的相关行业趋势报告显示，跨品类勾兑正成为国内饮料冷饮行业的新格局，家庭消费成为潜在市场的新景象。

分析认为，最近几年来，年轻一代消费者热衷于新的消费尝试，勾兑混合成为饮料冷饮行业发展的新趋势泡泡，茶，酒，乳酸菌，咖啡，冰淇淋的跨品类混搭，成为饮料企业抢占市场的新战术农夫山泉今夏全新蒸汽茶，以茶+泡的新口味，在中国茶中跨界添加碳酸元素，可口可乐的子公司美汁源推出了果汁气泡饮料，有桃子和葡萄两种口味通过在果汁中加入气泡，给消费者更丰富的味觉体验

冷饮方面，老字号光明冷饮推出了咖啡冰淇淋，冰棍新品，精选云南保山小粒咖啡，将冰淇淋与咖啡融为一体，让咖啡既能嚼，又能吃也有品牌企业将草莓酱与香草冰淇淋相结合，营造出甜甜的味道，将榛子冰淇淋与巧克力酱混合，味道醇厚

此外，还有一个市场特征值得关注如今，宅经济持续升温，线上下单，线下实时配送的新型消费模式依然火热冷饮企业对家庭消费场景给予了高度关注

据观察，许多饮料和冷饮企业加快了零售业态的迭代速度，促进了消费升级，以在线消费的增长为背景，匹配了到家，线上线下结合等新的商业形式，满足不断增长的家庭消费场景，推出产品大包装，组合包装，布局即时零售，优化工厂，物流，业务配送等供应链环节，保障产品的生产和配送